Reklama
Reklama
Reklama

Domowe Mleko Skondensowane: Prosty Przepis, Który Zachwyci Twoje Podniebienie i Portfel

Wprowadzenie:

Mleko skondensowane to składnik, który często pojawia się w przepisach na ciasta, desery, kawy i inne słodkie specjały. Choć jest to produkt powszechnie dostępny w sklepach, przygotowanie go w domu to świetny sposób na zaoszczędzenie pieniędzy, a także na pełną kontrolę nad jakością składników. Domowe mleko skondensowane jest nie tylko tańsze, ale również smaczniejsze i pozbawione sztucznych dodatków.

W tym artykule podzielimy się prostym przepisem na mleko skondensowane, które będzie idealną bazą do wielu deserów, a także świetnym dodatkiem do kawy, herbaty czy owoców. Poznaj nasz sprawdzony sposób, jak łatwo zrobić je w domu!

Składniki:

1 litr mleka pełnotłustego (najlepiej świeżego)
250 g cukru (najlepiej drobnego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej (opcjonalnie, pomaga zapobiec krystalizacji)
Sposób przyrządzenia:

Podgrzewanie mleka:

Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj je na średnim ogniu, mieszając, aż zacznie się lekko gotować. Ważne, by nie dopuścić do wrzenia, ponieważ może to spowodować, że mleko się przeleje.
Dodawanie cukru:

Do podgrzanego mleka dodaj cukier i kontynuuj mieszanie, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dzięki temu mleko stanie się słodkie, a masa zacznie gęstnieć w trakcie gotowania.
Gotowanie na małym ogniu:

Zmniejsz ogień do minimum i gotuj mleko przez około 1,5-2 godziny. W tym czasie mleko będzie się redukować i gęstnieć. Pamiętaj, aby co jakiś czas mieszać, by zapobiec przypaleniu się mieszanki.
Dodanie sody (opcjonalnie):

Jeśli chcesz, aby mleko było jeszcze gładsze, a proces gotowania przebiegał bez zakłóceń, możesz dodać szczyptę sody oczyszczonej. Soda zapobiegnie tworzeniu się kryształków cukru i sprawi, że mleko będzie miało aksamitną konsystencję.
Sprawdzanie konsystencji:

Po około 1,5 godziny gotowania, mleko powinno stać się gęste i mieć konsystencję płynnego miodu. Sprawdź, czy jest gotowe, wykonując próbę: nałóż trochę mleka na łyżkę – jeśli po ostygnięciu ma konsystencję gęstego syropu, to znak, że jest gotowe.
Dodanie wanilii (opcjonalnie):

Gdy mleko skondensowane osiągnie odpowiednią konsystencję, dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego, aby nadać mu głębszy smak. Całość dobrze wymieszaj.
Schładzanie:

Odstaw mleko do ostudzenia. W miarę jak będzie stygnąć, stanie się jeszcze gęstsze. Po ostygnięciu przechowuj je w słoiku lub szczelnym pojemniku w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chrupiące placuszki z jabłka

Chrupiące placki jabłkowe to pyszna uczta, którą można przygotować w kilka minut. Z lekkim i przewiewnym ciastem, pokrywającym delikatne i ...

„Pożegnaj się z sufitem popcornowym: Kompletny przewodnik usuwania zniszczeń krok po kroku”

Wprowadzenie: Sufit popcornowy, choć popularny w przeszłości, może stać się prawdziwym utrapieniem, gdy zaczyna się kruszyć lub żółknąć. To nie ...

“Jak przechowywać pietruszkę, aby zachowała świeżość przez wiele miesięcy: sekrety szefa kuchni”

Wprowadzenie Pietruszka to jedno z najbardziej uniwersalnych ziół w kuchni. Jej świeży smak i właściwości zdrowotne czynią ją niezastąpioną w ...

Owsiane ciasteczka z rodzynkami: ponadczasowa klasyka

Owsiane ciasteczka z rodzynkami: ponadczasowa klasyka** Owsiane ciasteczka z rodzynkami to bardzo lubiana uczta, która doskonale równoważy obfite płatki owsiane, ...

Leave a Comment