Wprowadzenie:
Tarta gruszkowa z kremem migdałowym, znana także jako Tarte Bourdaloue, to klasyczny francuski deser, który łączy w sobie subtelność słodkich gruszek z intensywnym smakiem migdałów. Jej delikatny, lekko chrupiący spód w połączeniu z aksamitnym migdałowym kremem i soczystymi gruszkami sprawiają, że jest to deser wyjątkowy pod każdym względem. Idealna na każdą okazję, zarówno na elegancki obiad, jak i na niedzielny podwieczorek.
Składniki:
Na ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
50 g cukru pudru
1 żółtko
2-3 łyżki zimnej wody
Na krem migdałowy:
150 g mielonych migdałów
100 g masła (w temperaturze pokojowej)
100 g cukru pudru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
1 łyżka mąki pszennej
Na dekorację:
2-3 gruszki (najlepiej twarde, np. konferencja)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Yo Make również polubił
“Bezpieczne korzystanie z urządzeń kuchennych – jak zmniejszyć ryzyko pożaru w domu”
Traumstücke: Pyszne, maślane kawałki, które podbiją Twoje podniebienie
„Zakrętka od Mleka – Niesamowite Triki, Które Ułatwią Twoje Życie!”
Ciasto Kruche Mediolan: Autentyczny Przepis Iginio Massari, Krok po Kroku