Reklama
Reklama
Reklama

Idealny Biały Sernik: Kremowa Pyszność na Każdą Okazję

Wprowadzenie:
Biały sernik to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody i idealnie nadaje się na każdą okazję – od rodzinnych uroczystości po niezobowiązujące spotkania ze znajomymi. Jeśli marzysz o serniku o delikatnej, kremowej konsystencji, który zachwyci smakiem, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Przygotowanie tego sernika jest proste, a jego smak urzeka od pierwszego kęsa. Zostań ze mną, a dowiesz się, jak stworzyć prawdziwą kulinarną przyjemność, która zadowoli każdego!

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników (np. digestive lub klasycznych herbatników)
100 g masła (rozpuszczonego)
1-2 łyżki cukru (opcjonalnie)
Na masę serową:
900 g twarogu sernikowego (najlepiej twaróg śmietankowy lub ser mielony do serników, dobrze odciśnięty)
200 g śmietany kremówki (30% tłuszczu)
200 g cukru (możesz dodać mniej, jeśli preferujesz mniej słodki sernik)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4 jajka
200 g mascarpone (opcjonalnie, dla większej kremowości)
1 łyżka mąki ziemniaczanej (dla lepszej struktury)
Skórka starta z 1 cytryny (opcjonalnie, dla lekkiej świeżości)
Na dekorację (opcjonalnie):
Świeże owoce (truskawki, maliny, borówki)
Bita śmietana
Czekolada (do posypania)
Dżem owocowy (np. malinowy, truskawkowy)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu sernika:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka). W misce pokrusz herbatniki na drobne kawałki (możesz to zrobić ręcznie lub użyć blendera). Do herbatników dodaj rozpuszczone masło i cukier, a następnie dokładnie wymieszaj, aby masa miała konsystencję mokrego piasku.
Wyłóż spód tortownicy (o średnicy 23-24 cm) papierem do pieczenia i wciśnij przygotowaną masę herbatnikową, równomiernie rozprowadzając ją po dnie. Piecz przez 10 minut, a następnie odstaw do ostudzenia.

Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce zmiksuj twaróg sernikowy (najlepiej wcześniej dobrze odciśnięty), mascarpone (jeśli używasz), cukier, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz gładką masę.
Dodaj jajka jedno po drugim, miksując na niskich obrotach, aby uniknąć nadmiernego napowietrzenia masy. Na koniec dodaj śmietanę kremówkę i skórkę z cytryny, jeśli używasz. Zmiksuj jeszcze przez chwilę, aby składniki się połączyły.

Pieczenie sernika:
Wylej przygotowaną masę serową na wystudzony spód herbatnikowy. Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około 50-60 minut. Sernik powinien być ścięty na brzegach, a środek lekko drżący. W razie potrzeby zmniejsz temperaturę do 150°C i piecz jeszcze kilka minut.
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku, lekko uchylając drzwiczki, na około godzinę, aby stopniowo ostygł. Następnie przełóż sernik do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby stężał i dobrze się schłodził.

Dekorowanie sernika:
Przed podaniem możesz udekorować sernik świeżymi owocami, bitą śmietaną, posypać startą czekoladą lub dżemem owocowym. Wszystko zależy od tego, jaki efekt chcesz uzyskać i jak bardzo chcesz wzbogacić smak sernika.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony, dlatego warto przygotować go dzień przed podaniem. Podawaj go z lekkimi owocami sezonowymi lub lekką bitą śmietaną, co doda deserowi świeżości.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Lubię nazywać to danie „lekiem na świąteczne zachcianki”, ponieważ jest to najczęściej zamawiane danie w okresie świątecznym!

W sercu Środkowego Zachodu, gdzie pola ciągną się kilometrami, a powietrze wypełnia zapach świeżego siana, comfort food to styl życia ...

Jak Zmiękczyć Mięso Proszkiem do Pieczenia? – Sekret Soczystości i Delikatności!

Jak Zmiękczyć Mięso Proszkiem do Pieczenia? – Sekret Soczystości i Delikatności! 🍖✨ Czy zdarzyło Ci się, że mięso wyszło twarde i ...

Sekret doskonałego chleba: Jak upiec chleb jak mistrz piekarstwa?

Wprowadzenie: Chleb – prosty, ale zarazem najbardziej podstawowy element naszej kuchni. Pomimo że wiele osób piecze chleb w domach, niewielu ...

Zupa z roladkami jajecznymi

Gdzie więc znajdujesz się w spektrum obsesji na punkcie sajgonek? My jesteśmy dość mocno osadzeni w kategorii „całkowicie obsesyjni” i ...

Leave a Comment