Przygotuj kalafior:
Usuń liście i tył kalafiora, a następnie pokrój go na małe kawałki.
Do rondla wsypujemy kalafior, do rondla wlewamy wodę, dodajemy szczyptę soli, liść laurowy i koperek. Doprowadź do wrzenia i gotuj do miękkości. Odcedź i odstaw na bok.
Podsmaż warzywa:
W innym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekaną świeżą paprykę przez kilka minut.
Dodaj pokrojone kiełbaski do garnka i mieszaj, aż lekko się zrumienią.
Dodaj mielony czosnek i dymkę, wymieszaj i gotuj przez kolejne 2 do 3 minut, aż zacznie pachnieć.
Wrzuć kalafior i kiełbasę:
Dodaj ugotowany kalafior do mieszanki kiełbas w garnku. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć.
Przygotuj masę jajeczną:
W misce ubij jajka z solą, czarnym pieprzem i szczyptą papryki, jeśli chcesz.
Wlej masę jajeczną na mieszankę kalafiora i kiełbasy w garnku.
Dodaj ser:
Zetrzyj ser na tarce i posyp nim mieszankę jajek i kalafiora.
Przykryj patelnię i gotuj przez około 5-7 minut, aż jajka się ugotują, a ser się rozpuści.
Przygotuj sos ogórkowo-jogurtowy:
Zetrzyj ogórek na tarce i włóż do miski.
Dodać jogurt, sos barbecue, starty czosnek i sól. Wymieszaj wszystko razem, aż dobrze się połączą.
Sposób podania:
Masę jajek i kalafiora pokroić na porcje i ułożyć na talerzach.
Skropić sosem ogórkowo-jogurtowym i podawać na gorąco.
Propozycje prezentacji:
Yo Make również polubił
Soczysta zapiekanka serowa z mielonym mięsem – prosty przepis na obiad w 30 minut
„Ciasto Mimosa: Przepis na Delikatny Deser o Wyjątkowym Wyglądzie”
Sekretne Ciasto Babci, Które Podbiło Serce Mojego Męża – Prosi o Nie Co Trzy Dni!”
“Czysty i Lśniący Piekarnik w Kilka Minut: Prosty Przewodnik Bez Wysiłku”