Lekka i puszysta przyjemność: Ciasto Castella z Mleka Skondensowanego

Roztopione masło (powinno być letnie, a nie gorące) dodaj do ciasta i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Pieczenie:
Przelej przygotowaną masę do formy i wyrównaj wierzch. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut. Sprawdzaj gotowość ciasta patyczkiem – powinien wyjść suchy, gdy ciasto będzie gotowe. Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij i wystudź na kratce.

Dekoracja:
Po całkowitym wystudzeniu ciasto możesz posypać cukrem pudrem lub polać ulubionym lukrem, jeśli chcesz dodać mu odrobinę słodyczy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Ciasto Castella najlepiej podać pokrojone na kwadratowe kawałki, idealnie pasuje do filiżanki herbaty lub kawy. Może być także świetną bazą do przygotowania innych deserów – np. podany z owocami lub bitą śmietaną.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz je również przechować w lodówce, jednak wówczas będzie nieco bardziej zwarte. Można je również zamrozić (po wystudzeniu), a następnie odmrozić w temperaturze pokojowej.
Warianty:

Ciasto Castella z owocami: Do ciasta możesz dodać świeże owoce, takie jak jagody, maliny czy truskawki, które nadadzą mu świeżości i dodatkowego smaku. Owoce najlepiej delikatnie wymieszać z mąką przed dodaniem do ciasta, aby nie opadły na dno.
Z dodatkiem czekolady: Dodaj do masy ciasta kilka łyżek kakao lub drobno posiekaną czekoladę, aby nadać ciastu czekoladowy smak i efektowne, marmurkowe wykończenie.
Bezglutenowe Castella: Aby przekształcić ciasto na wersję bezglutenową, zamień mąkę pszenną na mąkę bezglutenową (np. ryżową lub kukurydzianą). Pamiętaj, że ciasto może mieć nieco inną konsystencję.
FAQ: