Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. W osobnym naczyniu roztrzep jajko, dodaj ciepłą wodę i olej (lub masło). Jeśli chcesz, możesz dodać ocet, aby ciasto było bardziej elastyczne.
Łączenie składników: Stopniowo wlewaj płynne składniki do mąki, mieszając najpierw łyżką, a potem rękami, aż masa zacznie się łączyć w jednolite ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody lub mąki, aby uzyskać konsystencję, która nie klei się do rąk, ale jest miękka i elastyczna.
Wyrabianie ciasta: Przenieś ciasto na blat i wyrabiaj przez około 10-15 minut, aż stanie się gładkie i sprężyste. Ważne, aby ciasto było dobrze wyrobione, bo to zapewnia jego elastyczność podczas wałkowania.
Odpoczynek: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło. Dzięki temu będzie łatwiej je wałkować na cienkie placki.
2. Przygotowanie farszu:
Mięso: W misce wymieszaj mielone mięso z drobno posiekaną cebulą, czosnkiem oraz przyprawami. Dodaj sól, pieprz i kumin (jeśli używasz). Następnie wlej 1/4 szklanki wody, aby farsz był wilgotny i łatwiejszy do formowania.
Wymieszanie: Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby farsz był równomiernie przyprawiony i miał odpowiednią konsystencję. Farsz nie powinien być zbyt suchy, ale też nie za mokry.
Nauczył mnie mój kazachski sąsiad. Przepis na idealne ciasto na manti: nie rozrywa się i nie skleja
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
“Sernik z Truskawkowo-Czekoladowym Wirkiem: Pyszne Połączenie Owoców i Czekolady”
“Sekret mojej babci: Dlaczego kostka mydła CLINKS znalazła swoje miejsce w każdym kącie domu?”
Parfait z ananasem: przepis na deser bez pieczenia o egzotycznym smaku
Keto Jagodowy Sernik Bez Pieczenia – Pyszny i Niskowęglowodanowy Deser