Przygotowanie spodu: Rozkrusz herbatniki na drobno, najlepiej za pomocą malaksera. Połącz je z roztopionym masłem i cukrem pudrem, a następnie dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa. Wylep dno i boki formy do tarty, tworząc równą warstwę. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby spód stwardniał.
Nadzienie cytrynowe: W garnku podgrzej sok z cytryny z cukrem, aż cukier się rozpuści. W misce roztrzep żółtka, a następnie stopniowo wlewaj gorący sok z cytryny, mieszając, aby uniknąć ścięcia jajek. Całość przelej z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż masa zgęstnieje. Możesz dodać żelatynę, aby nadzienie szybciej stężało. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji, zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Masa mascarpone: Ubij śmietanę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią. Następnie delikatnie połącz ubijaną śmietanę z serkiem mascarpone, tworząc gładką, puszystą masę.
Układanie tarty: Na schłodzony spód tarty wylej najpierw nadzienie cytrynowe, równomiernie je rozprowadzając. Na wierzch nałóż masę mascarpone, wygładzając ją na całej powierzchni. Możesz delikatnie udekorować wierzch tartę skórką cytrynową lub kawałkami owoców.
Chłodzenie: Wstaw tartę do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby nadzienie dobrze stężało i smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Przed podaniem posyp tartę delikatnie cukrem pudrem lub udekoruj listkami mięty. Idealnie pasuje do filiżanki herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Tarta cytrynowa najlepiej smakuje świeża, ale możesz ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Upewnij się, że jest dobrze przykryta, aby nie wyschła.
Warianty:
Bezglutenowa wersja: Zamiast tradycyjnych herbatników użyj ciastek bezglutenowych, a spód przygotuj na bazie mąki ryżowej lub migdałowej.
Dodatek owoców: Do masy mascarpone możesz dodać świeże owoce, takie jak maliny czy borówki, które wspaniale komponują się z cytrynowym nadzieniem.
Karmelowa nuta: Jeśli chcesz dodać deserowi odrobinę słodkiej odmiany, możesz przygotować karmelowy sos i polać nim tartę tuż przed podaniem.
FAQ:
Yo Make również polubił
Niezwykła kombinacja: Skórki bananów i ryż – sekret zdrowego przepisu, który zmieni Twoje podejście do gotowania
Sprytne Triki Krawieckie: Jak Zakrętka od Butelki Ułatwi Ci Nawlekanie Igły
Rodzinny Skarb: Przepis, Który Przeszedł Pokolenia i Został Mi Przekazany przez Teściową
Masz dość nieestetycznych pierścieni do muszli klozetowej? Nie martw się, mamy proste rozwiązanie, które sprawi, że Twoja toaleta będzie lśniąco czysta w mgnieniu oka!