Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 2 godziny i 40 minut
Porcje: 8 osób
Składniki Na
filet mignon w cieście z foie gras
: Olej (lub tłuszcz gęsi)
1 polędwica wieprzowa (około 600 g)
50 g półgotowanej kaczki foie gras
100 ml
koniaku fleur de sel
1 ciasto francuskie
1 żółtko do zrumienienia
Na sos smardzowy:
150 g świeżych smardzów (lub 20-25 g suszonych)
250 ml
bulionu cielęcego 30 g półgotowanego foie gras
z kaczki 1 łyżka koniaku
50 ml płynnej śmietany
1 szalotka
Masło
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
“Sekret Wiecznej Młodości: Wazelina i Żółtko Jaja na Gładką Skórę”
Zielono-buraczkowa przyjemność: Sałatka z awokado, jajkiem i burakami pełna smaku i kolorów
Batony Granola z Borówkami, Bananem i Jogurtem Greckim – Słodka i Zdrowa Przekąska na Każdą Porę Dnia
Rycerskie Ciasto Królewskie: Smak, Który Zawinie Cię w Średniowieczną Uczte!