Reklama
Reklama
Reklama

Roladki z bakłażana: przepis na aperitif z czarnym sercem pieczony w piekarniku

Roladki z bakłażana to szybka i smaczna przystawka, gotowa w kilka minut, idealna do podania jako lekkie i satysfakcjonujące drugie danie na letni obiad. Bohaterami dania są bakłażany, symbol ciepłej pory roku, które w tym przepisie najpierw kroi się w cienkie plasterki, następnie faszeruje gotowaną szynką, provolą i świeżą bazylią, a następnie przyrumienia w piekarniku z sosem pomidorowym i tartym parmezanem: dla wykwintnego i topniejącego efektu, który podbije każdego od pierwszego kęsa.

Aby uzyskać nienaganny efekt, ważne będzie drobno pokrojenie bakłażanów o grubości nie większej niż 2-3 mm, a następnie upieczenie ich dwukrotnie w piekarniku: pierwszy bez polewy, aby plastry były bardziej miękkie i łatwiejsze do rozwałkowania, a drugi, po uformowaniu bułek i doprawieniu ich sosem, czas potrzebny do stopienia sera. Jeśli chcesz, możesz dostosować przepis w najróżniejszy sposób i zastąpić gotowaną szynkę mortadelą lub szynką peklowaną lub możesz użyć caciocavallo, fontiny, ementalera lub dobrze sprasowanej mozzarelli zamiast provoli.

Ci, którzy nie przepadają za sosem, mogą spróbować białej wersji z ricottą i orzechami włoskimi, odpowiedniej również dla gości wegetariańskich, natomiast ci, którzy preferują pikantne smaki, mogą użyć mieszanki parmezanu i pecorino.

Jeśli chcesz, możesz zjeść świeżo upieczone bułeczki na gorąco, aby lepiej docenić ich ciemny rdzeń, lub przygotować je wcześniej i następnego dnia zabrać na plażę lub do pracy, na pyszną przerwę: można je przechowywać w lodówce, w hermetycznie zamkniętym pojemniku, maksymalnie przez 1 do 2 dni.

Jeśli naprawdę nie masz ochoty włączać piekarnika, po prostu grilluj bakłażany na patelni, zapakuj bułki zgodnie z naszymi instrukcjami, a następnie pozwól im smakować na patelni z sosem przez około kwadrans. .

Dowiedz się, jak przygotować roladki z bakłażana, postępując zgodnie z procedurą i wskazówkami krok po kroku. Jeśli podobał Ci się ten przepis, spróbuj także roladek z bakłażana z ryżem lub roladek z bakłażana i łososia.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Z ziemniakiem przepis na niwelowanie zmarszczek i ciemnej pigmentacji na twarzy.

Instrukcje Weź 1/4 ziemniaka i 1/4 ogórka, wcześniej umyte i obrane. Zetrzyj te dwa składniki, aby były bardzo drobne. Wymieszaj ...

„Czekoladowo-karmelowa rozkosz: deser, który zachwyci każdego!”

Dekoracja: Po stężeniu deseru, jeśli chcesz, udekoruj go prażonymi orzechami lub posypką z czekolady. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Deser ...

Vanillekipferl w 15 minut – szybkie ciasteczka, które pokochasz!

1. Przygotowanie ciasta: 2. Formowanie ciasteczek: 3. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Piecz ciasteczka przez 10–12 minut, aż będą ...

Kokosowo-Ananasowy Deser

1. Przygotowanie żelatyny: W małej misce, rozpuść żelatynę w 50 ml zimnej wody. Odstaw na kilka minut, aby napęczniała, a ...

Leave a Comment