Przygotowanie spodu:
Zmiel herbatniki w malakserze na drobny proszek lub pokrusz je ręcznie. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się wilgotna i klejąca. Przełóż ją do tortownicy (około 22 cm średnicy), dokładnie ugniatając, aby spód był równy i dobrze wciśnięty. Wstaw do lodówki na 15-20 minut, aby spód stwardniał.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce zmiksuj mozzarellę i twaróg na gładką masę (możesz użyć miksera lub blendera). Dodaj śmietanę, cukier, ekstrakt waniliowy i startą skórkę z cytryny, a następnie dokładnie wymieszaj. Kolejno dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Na koniec dosyp mąkę ziemniaczaną i ponownie wymieszaj.
Pieczenie:
Przelej przygotowaną masę serową na przygotowany wcześniej spód z herbatników. Wstaw do nagrzanego piekarnika (170°C, pieczenie góra-dół) i piecz przez około 50-60 minut, aż sernik będzie ścięty, ale lekko drżący w środku. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na kolejne 15 minut. Następnie otwórz drzwiczki piekarnika i pozwól mu wystygnąć.
Chłodzenie:
Po wystudzeniu, wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał i nabrał pełni smaku.
Dekoracja:
Przed podaniem możesz udekorować sernik roztopioną czekoladą, świeżymi owocami lub odrobiną cukru pudru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik mozzarella doskonale smakuje na zimno, podany z dodatkiem świeżych owoców, takich jak maliny, jagody czy truskawki. Znakomicie komponuje się także z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Sernik najlepiej przechowywać w lodówce, gdzie utrzyma świeżość przez 3-4 dni. Zawsze przykryj go folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu powierzchni.
Warianty:
Sernik z cytrynową nutą: Możesz dodać do masy serowej więcej skórki cytrynowej lub odrobinę soku z cytryny, aby uzyskać bardziej wyrazisty, cytrusowy smak.
Sernik z czekoladą: Jeśli lubisz połączenie czekolady z serem, spróbuj dodać do masy serowej kawałki gorzkiej czekolady lub polej wierzch sernika roztopioną czekoladą.
Sernik z owocami: Możesz wzbogacić sernik o ulubione owoce, takie jak maliny, borówki czy truskawki, które dodasz do masy serowej przed pieczeniem lub jako dekorację na wierzchu.
FAQ:
Yo Make również polubił
Zaskakujące zastosowania nakrętek po detergentach – Przemień je w coś cennego!
„Przepis na Najlepsze Batoniki: Słodka Przyjemność, Która Zaskoczy Twoje Podniebienie”
„Rewolucja w Praniu: Soda Oczyszczona na Nieprzyjemny Zapach Ręczników”
„Owocowy Eliksir na Spalanie Tłuszczu: Sok Ananasowo-Cytrynowy z Imbirem”