Reklama
Reklama
Reklama

Smażone tofu – chrupiąca przyjemność w roślinnej wersji

Wprowadzenie
Tofu, choć początkowo kojarzone z kuchnią azjatycką, zdobyło serca miłośników roślinnych potraw na całym świecie. To delikatny, ale bogaty w białko produkt, który idealnie sprawdza się w wielu potrawach – zarówno na zimno, jak i w formie smażonej. Smażone tofu jest wyjątkowo chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie i soczyste w środku. W tym przepisie przedstawiamy sposób, w jaki można przygotować tofu, by stało się pyszną bazą do dalszych dań lub samodzielną przekąską.

Składniki:
200 g tofu (najlepiej twarde lub extra twarde)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego (lub innego oleju roślinnego)
1 łyżeczka czosnku w proszku (opcjonalnie)
1 łyżeczka imbiru w proszku (opcjonalnie)
1 łyżka mąki kukurydzianej (lub skrobi ziemniaczanej)
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia (np. rzepakowy, kokosowy)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie tofu:
Tofu należy odsączyć z nadmiaru wody – najlepiej zawinąć je w czystą ściereczkę i delikatnie docisnąć, aby pozbyć się jak najwięcej wilgoci. Następnie pokrój tofu w kostkę o średniej wielkości (około 2-3 cm).

Marynowanie tofu:
W misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, czosnek w proszku, imbir oraz odrobinę soli i pieprzu. Włóż pokrojone tofu do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby tofu pokryło się równomiernie przyprawami. Pozostaw tofu na co najmniej 15-30 minut, aby przeszło smakiem.

Obtaczanie w mące:
Po zamarynowaniu tofu, obtocz każdy kawałek w mące kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej. Dzięki temu tofu zyska chrupiącą skórkę podczas smażenia.

Smażenie tofu:
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego (ok. 2-3 łyżki) na średnim ogniu. Włóż kawałki tofu na patelnię, smażąc je na złoty kolor przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się chrupiące i lekko rumiane. Pamiętaj, aby nie przeładować patelni – lepiej smażyć tofu partiami, by zachować odpowiednią temperaturę.

Odcedzenie nadmiaru tłuszczu:
Po usmażeniu tofu, odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym, aby stało się jeszcze bardziej chrupiące.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chleb Cebulowy z Twarogiem – Pyszność, Która Znika Szybciej Niż Się Upiecze!

Wprowadzenie Chleb cebulowy z niskotłuszczowym twarogiem to prawdziwa uczta dla podniebienia! Połączenie cebuli, twarogu i aromatycznych przypraw sprawia, że każdy ...

“Delikatne Ciasto Cytrynowe z Wyrazistym Smakiem – Idealne na Każdą Okazję”

Wprowadzenie Ciasto cytrynowe to klasyk, który urzeka swoim intensywnym aromatem i delikatną strukturą. Ten przepis łączy w sobie lekkość biszkoptu ...

Naleśniki z bułeczką cynamonową: prosty przepis na pyszne naleśniki z bułeczką cynamonową

Składniki Na naleśniki: 1 jajko 30 g roztopionego masła 110 ml mleka 120 g mąki 25 g cukru 8 g ...

Bezszronowa Zamrażarka: Jak Mrozić Skutecznie i Bezproblemowo – Przewodnik po Optymalnym Mrożeniu

Artykuł: Opanuj Sztukę Mrożenia Bez Szronu: Proste Wskazówki, Jak Sprawić, By Zamrażarka Działała Bezproblemowo Wprowadzenie: Mrożenie żywności to jedna z ...

Leave a Comment