Reklama
Reklama
Reklama

Smażone tofu – chrupiąca przyjemność w roślinnej wersji

Wprowadzenie
Tofu, choć początkowo kojarzone z kuchnią azjatycką, zdobyło serca miłośników roślinnych potraw na całym świecie. To delikatny, ale bogaty w białko produkt, który idealnie sprawdza się w wielu potrawach – zarówno na zimno, jak i w formie smażonej. Smażone tofu jest wyjątkowo chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie i soczyste w środku. W tym przepisie przedstawiamy sposób, w jaki można przygotować tofu, by stało się pyszną bazą do dalszych dań lub samodzielną przekąską.

Składniki:
200 g tofu (najlepiej twarde lub extra twarde)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego (lub innego oleju roślinnego)
1 łyżeczka czosnku w proszku (opcjonalnie)
1 łyżeczka imbiru w proszku (opcjonalnie)
1 łyżka mąki kukurydzianej (lub skrobi ziemniaczanej)
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia (np. rzepakowy, kokosowy)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie tofu:
Tofu należy odsączyć z nadmiaru wody – najlepiej zawinąć je w czystą ściereczkę i delikatnie docisnąć, aby pozbyć się jak najwięcej wilgoci. Następnie pokrój tofu w kostkę o średniej wielkości (około 2-3 cm).

Marynowanie tofu:
W misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, czosnek w proszku, imbir oraz odrobinę soli i pieprzu. Włóż pokrojone tofu do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby tofu pokryło się równomiernie przyprawami. Pozostaw tofu na co najmniej 15-30 minut, aby przeszło smakiem.

Obtaczanie w mące:
Po zamarynowaniu tofu, obtocz każdy kawałek w mące kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej. Dzięki temu tofu zyska chrupiącą skórkę podczas smażenia.

Smażenie tofu:
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego (ok. 2-3 łyżki) na średnim ogniu. Włóż kawałki tofu na patelnię, smażąc je na złoty kolor przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się chrupiące i lekko rumiane. Pamiętaj, aby nie przeładować patelni – lepiej smażyć tofu partiami, by zachować odpowiednią temperaturę.

Odcedzenie nadmiaru tłuszczu:
Po usmażeniu tofu, odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym, aby stało się jeszcze bardziej chrupiące.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Śródziemnomorskie uzależniające ciasto nadziewane szpinakiem

Śródziemnomorskie uzależniające ciasto nadziewane szpinakiem Te inspirowane kuchnią śródziemnomorską ciasta nadziewane szpinakiem są niesamowicie uzależniające. Zawierają mieszankę szpinaku, fety i ...

Pieczona Marchewka: Prosty i Smaczny Dodatek, który Urozmaici Twoje Danie Główne

Wstęp: Pieczona marchewka to jedno z najprostszych, ale zarazem najsmaczniejszych dań, które idealnie sprawdzi się jako dodatek do każdego głównego ...

Si të zbardhni rrobat e bardha dhe të hiqni njollat e vjetra të verdhë

Veshjet e bardha janë gjithmonë të domosdoshme në gardërobën tonë. Qofshin këmisha apo mbathje, të gjitha kanë një gjë të ...

Sekret Lśniących Płytek: Jak Odświeżyć Łazienkę Dzięki Jednemu Składnikowi

Wprowadzenie: Każda łazienka z czasem może stracić swój pierwotny blask. Płytki, które kiedyś były lśniące, mogą z biegiem lat pokryć ...

Leave a Comment