Reklama
Reklama
Reklama

Tradycyjny cassoulet z Castelnaudary

Jeśli fasola jest sucha, należy ją namoczyć przez noc w zimnej wodzie; Wyrzuć tę wodę.
Włóż fasolę do garnka z zimną wodą; doprowadzić do wrzenia, aby blanszować fasolę przez pięć minut; Ponownie wlej tę wodę.

W międzyczasie przygotuj bulion ze skórkami pokrojonymi w duże paski, z tuszką drobiu (jeśli ją masz) i/lub kilkoma kośćmi wieprzowymi i według własnego gustu warzywami, takimi jak: cebula, marchew, por.
Dopraw solą i pieprzem

Na koniec dodasz mielone mięso z kilku ziaren czosnku i starego solonego boczku.

Odcedź bulion, zbierz skórki i usuń resztę.
Musisz uzyskać objętość bulionu około dwa razy większą niż blanszowana fasola i lepiej mieć za dużo niż za mało.

Gotuj fasolę z bulionem przez pół godziny do 3/4 godziny.
Ziarna muszą być miękkie, ale pozostać całe.
Podczas gotowania fasoli można przygotować mięso.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

To ciasto bananowe doprowadza wszystkich do szaleństwa, uzależnienie jest nieuniknione!

400 ml bitej śmietany 500 g (może być też twarożek) mascarpone 4 łyżki cukru pudru 4 kawałki banana Na szczycie: ...

Kurczak Teriyaki z Makaronem – Szybka i Smaczna Kolacja w Stylu Azjatyckim

Gotowe danie przełóż na talerze. Posyp sezamem i cebulką dymką (opcjonalnie), a następnie podawaj na gorąco. Wskazówki dotyczące serwowania i ...

“Sekret super białych skarpetek bez smug: sposób bez użycia wybielacza”

Warianty: Możesz dodać kilka kropli olejku eterycznego (np. lawendowego), aby nadać skarpetkom przyjemny zapach. W przypadku szczególnie trudnych do usunięcia ...

Dzięki tym 2 składnikom materac jest znowu jak nowy: wszystkie gospodynie domowe to robią

Jeśli natomiast materac nie jest bardzo zabrudzony, wystarczy wyprać pokrowiec w wysokiej temperaturze, aby usunąć zabrudzenia i zdezynfekować go. Zdejmij ...

Leave a Comment